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Rif. art.034869
Il bergamotto di Calabria contiene il prezioso materiale noto come "spugna di bergamotto". L'estrazione avviene sempre manualmente. Innanzitutto, il frutto viene tagliato a metà e la polpa viene rimossa a mano con un coltello curvo. Successivamente, la scorza viene pressata su una spugna naturale con un movimento circolare per raccogliere l'essenza. L'essenza così ottenuta è la più delicata e complessa, con note fruttate e floreali che ricordano il gelsomino.
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